白菜粉丝豆腐煲做法烹饪大全 地道白菜粉丝豆腐煲如何做

朋友送了好多手工红薯粉丝，老公说得想办法变作花样吃啊，于是最近的菜都和粉丝杠上了！

用料  

白菜粉丝豆腐煲的做法  

1. 白菜洗净，用手把白菜撕碎，菜叶菜梗分开。

2. 锅烧温水，泡发粉丝备用。

3. 豆腐打成略厚小块。（我用的黑豆腐）

4. 鸡蛋、淀粉、一点盐、两勺水打成蛋液，豆腐在蛋液里裹一下。

5. 不粘锅预热，放2勺橄榄油把豆腐煎得两面金黄，剩下的蛋液也煎成蛋花。

6. 大蒜小米椒切细粒。

7. 皇后小汤锅下一勺橄榄油预热，下蒜粒小米椒、老干妈炒出香味。

8. 下白菜梗翻拌均匀，依次下粉丝、白菜叶、豆腐、蛋花，适量净化水加生抽、盐、好蚝油、鸡精倒入锅中，盖锅盖小火焖5分钟。

9. 最后撒上葱花就好了，冬天吃热热乎乎，营养美味还不长肉。