记录：大包酥不出膜不醒发超级快手蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的记录：大包酥不出膜不醒发超级快手蛋黄酥方法

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豆沙自己炒的，边炒边尝，没有详细方子。红豆加适量水高压锅压，加油麦芽糖白砂糖炒成团
用量无须过分精准，按面团状态调整

用料  

记录：大包酥不出膜不醒发超级快手蛋黄酥的做法  

1. 生蛋黄直接包豆沙，豆沙每份25g、也可170度烤6-7-8分钟，看状态，不流油

2. 揉油皮成团即可，按压酥皮成团，酥皮全部包入油皮，擀成方形，左右两边往中间折叠，擀成长方形，再次左右往中间折叠，擀薄，用刮板从中间切成两份，开口处往里卷，卷成两个长条，每条切成8份，把馅包进去。刷蛋黄撒芝麻。
   海氏烤箱170-175烤半小时