用料
鸡爪 | 12只 |
酒酿 | 一盒 |
小米椒 | 数个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少于生抽 |
香料(八角、桂皮) | 一两块 |
酒酿焖鸡爪的做法
鸡爪洗净焯水,取出。油入锅,下各类香料和小米椒,放鸡爪,加生抽、一点老抽,酒酿倒入,中大火焖,焖到胶质出,出锅。(因不佐饭吃,就不再放盐了)
小贴士
酒酿里面有米粒,有强迫症的可以筛去,我觉得米粒在里面也不影响,就没筛。而且焖久了,也化的差不多了。
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