因为我家小宝贝想吃奶酥,又喜欢红豆沙夹心,所以做了红豆奶酥~
用料
低筋面粉 | 180克 |
黄油 | 80克 |
细砂糖 | 50克 |
奶粉 | 12克 |
全蛋 | 2个 |
红豆奶酥的做法
首先黄油室温放置略软,用手可以按下,然后用打蛋器低档打至微变色,随后加入细砂糖再打至融合,倒入奶粉,筛入面粉,然后用手和面至完全融合,撮成椭圆形,用切刀切3块,取其中一块再切成2半,一半放下面按压平整,加入适当豆沙,在另外一半同上,按压,整形后切块,放入烤箱,烤箱提前预热150度5分钟,将切好的放入烤盘,刷上全蛋液,洒上芝麻,烤箱150度25分钟再转180度5分钟(每个烤箱不一样,自己在烤箱前观察下)冷了之后很酥很脆哦,家人都很喜欢。
切了之后有点软,但是没事,放上去就好了。
完成