用料
黄油 | 50克 |
鸡蛋液 | 30g |
低筋面粉 | 100克 |
糖 | 20克 |
红豆沙 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
红豆小酥的做法
黄油软化用打蛋器打发,加入白糖继续打发至颜色发白。
分两次加入蛋液,搅拌至完全融合,筛入低粉,搅拌均匀成无颗粒团状。
将拌好的面团分成两份,取其中一份揉成长条状,用擀面杖擀开。
豆沙馅儿揉成条,将豆沙馅儿包住,卷起反复揉成条,切成均匀小块。
在上面刷上蛋液,撒上芝麻。烤箱预热175° 20-30分钟,两面金黄即可。
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