用料
低筋面粉 | 150克 |
黄油 | 80克 |
鸡蛋 | 一只 |
白糖 | 50克 |
水 | 适量 |
盐 | 1克左右 |
迷你一口脆的做法
先将黄油隔水融化,同时把鸡蛋打散。
将低筋面粉,食盐搀和以后过筛。
过筛后的粉类和黄油,白糖,蛋液和成面团。(在此过程中适量酌情加水,以面不散,成型,且柔韧性Q弹为最终标准)
面团擀成半厘米左右厚度的面饼,拿圆形磨具切压成型(也可切压成其他趣味性形状)
200度预热15分钟,入烤箱175度烘烤15~20分钟
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