黄金红豆卷如何做才美味，怎么做黄金红豆卷简单又好吃

很简单的一款小点心，口感香酥清甜，作为下午茶点心和闲时零食都很合适。

用料  

黄金红豆卷的做法  

1. 软化的黄油放入盘里，搅拌至散，不需要打发。

2. 然后加入糖粉搅拌均匀。

3. 接着筛入面粉，用刮刀按压成搅拌成玉米状的样子。

4. 然后加入蛋液，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约半个小时。

5. 取出冷藏好的面团，用擀面棍擀成长条形状。

6. 用刀切去面团四周不整齐的边缘部分，然后在面片中间挤上一条长条的豆沙。

7. 面片两边将红豆沙包裹起来，捏紧收口处。

8. 稍微用双手滚圆一下面团至光滑，然后用刀切成长度相等的小段，排放在铺有油纸的烤盘里。

9. 表面刷一层薄薄的蛋液后，再撒入白芝麻装饰。

10. 烤箱(上下火烘烤+热风)立体烘烤功能预热至175℃后，把烤盘放入中下层（从下往上数第二层），烤18分钟。
    
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小贴士

1、开始的面团会比较粘手，不要急于操作，可放入冰箱里冷藏片刻至硬时在进行下一步。2、卷馅的时候如果粘手可以借助保鲜膜包着来整形，馅料也可以换成其他的莲蓉馅、枣泥馅等等，根据自己需要做出不同口味的卷卷。