馋了ヾ(✿゚▽゚)ノ
用料
奥尔良腌料 | 65克 |
蜂蜜 | 3勺 |
鸡翅 | 25个 |
料酒 | 5勺 |
黑胡椒粉 | 3勺 |
生蒜 | 1只 |
盐 | 3 |
水 | 适量 |
烤箱 | 1个 |
烤网(一定要) | 1个 |
烤盘(一定要) | 1个 |
锡纸 | 1张 |
无油烤箱奥尔良鸡翅的做法
1.鸡翅洗净,沥干水
2.鸡翅牙签正反扎孔
3.生蒜切片➕料酒适量
4.两小勺盐
5.黑胡椒来一点,不来也无所谓不影响
6.腌制1个小时
7.一小时后把 蒜和料酒 倒了(找不到别的鸡翅图了,这是我爸做的茄汁鱼段)
1.放3勺蜂蜜
2.放奥尔良粉(不同品牌咸度不一样,我用的是小熊驾到,偏淡,我会加一点盐)
3.加水适量,不要让料太淡也不要太浓,都是粉化不开
4.加盐(参考第二条)
5.腌制1个小时及以上(放冰箱过夜也没问题)进烤箱(✧∇✧)
需要用到 烤盘.锡纸➕烤网
1.烤盘用锡纸包裹(烤盘的用处是放在烤网下面接住鸡翅的油脂和滴落的烤料,鸡翅烤出来干干净净不油腻)
2.鸡翅码在烤网上
3.烤网中层,烤盘下层,烤箱预热190°
4.烤40分钟(具体情况看烤箱,每个烤箱不一样)
建议:烤到鸡翅滋滋冒油,差不多就好了
小贴士
鸡翅建议买鲜鸡翅!鲜鸡翅!鲜鸡翅!很重要说三遍!食材品质最重要