很多孩子都爱吃炸鸡翅,这道菜是为了让我家小丁丁吃得更健康而创。因为非油炸,不刷油,感觉多少比炸鸡翅好些。
用料
鸡中翅 | 250g |
奥尔良烤翅腌料 | 20g |
大蒜 | 2辦 |
蜂蜜 | 少许 |
无油奥尔良烤翅(烤箱版)的做法
鸡中翅解冻洗净,晾干待用。
大蒜拍碎,加入少量热水浸泡5分钟,去除蒜末,大蒜水待用。将腌料倒入鸡翅,加入大蒜水拌匀。
将鸡翅装入密保诺口袋,碗内剩余的腌料汁也倒入,封口后,放入冰箱冷藏室腌制12-20小时。袋子尽量用大些的,将鸡翅平铺开。腌制过程中记得将袋子翻翻面,以便入味均匀。
烤箱预热180度,鸡翅两面刷蜂蜜,上烤网,上下火烤15分钟,取出后再正反面刷油,翻面后再烤制10分钟,取出装盘。
小贴士
1.,最好在拌料时认真给每个小鸡翅美美的做个按摩,可以减少腌制时间哦。
2.,如果不想你的冰箱几周都是腌制料的味道,记得一定要封好袋口,所以建议用密保诺袋子。
3.,有关刷蜂蜜,这个可以封住鸡翅中的水分。真的不用刷油,鸡翅本身是有脂肪的。烤制时还会滴油,最好在烤网下加个垫油纸或铝箔纸的烤盘接油,否则清洁烤箱会让你头大。