烤温:上下火180度75分钟
用料
三文鱼皮 | 300g |
马苏里拉芝士 | 50g |
中等土豆 | 6个 |
鸡蛋 | 3个(如果是洋鸡蛋2个就够) |
淡奶油 | 150ml(可用牛奶代替) |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
柠檬汁 | 10ml |
白葡萄酒 | 15ml(白酒、白兰地、朗姆酒亦可) |
欧芹碎 | 适量 |
三文鱼布丁的做法
土豆去皮切片
三文鱼皮,去鳞,洗净切小块,用柠檬汁、白葡萄酒、黑胡椒、少许盐,腌制1小时
把土豆码在烤盘的最底部
在上面码上三文鱼,这样依次一层土豆片一层三文鱼,直至最后一层是土豆
3个全蛋和淡奶油加上盐一起混合搅拌匀
把⑤倒入烤盘
最后撒上马苏碎和少许的欧芹碎,入烤箱以180度烘烤75分钟