用料
低筋面粉 | 48g |
牛奶 | 50g |
细砂糖 | 48g |
玉米油 | 48g |
鸡蛋 | 4个 |
淡奶油 | 80g |
糖粉或细砂糖 | 5g |
草莓&奇异果 | 若干 |
烤箱上火185℃,下火170℃预热。
牛奶和玉米油充分乳化。
筛入低筋面粉。
加入蛋黄搅拌均匀。
蛋白中分3次加入细砂糖,打至稍硬的弯钩状。
打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中。
烤箱中下层,烘烤25分钟。
戚风晾凉后,用分片器分片。
戚风胚上涂一层奶油。
1放入草莓等时令水果,再涂一层奶油,盖上另一层蛋糕胚。
11.均等分成4部分即可。