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菠菜戚风 北鼎烤箱食谱食谱大全及做法,烹饪好吃的菠菜戚风 北鼎烤箱食谱方法

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菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图

用料  

低筋面粉 70克
鸡蛋(稍大) 4个
玉米油 45克
白砂糖 60克
菠菜 55克

菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法  

  1. 准备好所需材料

    菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图 第2张
  2. 菠菜洗净取叶打汁,打出55克汁液

    菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图 第3张
  3. 分离好蛋黄与蛋清

    菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图 第4张
  4. 面粉过筛

    菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图 第5张
  5. 把菠菜汁,油,20g糖,蛋黄混合搅拌均匀

    菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图 第6张
  6. 倒入过筛好的面粉

    菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱170度预热,开始打蛋清,把剩下的40g糖分三次加入蛋清里

    菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图 第8张
  8. 蛋清打成湿性偏干状态

    菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图 第9张
  9. 取三分之一蛋白霜放入菠菜蛋黄面粉等混合成的糊里,搅拌均匀

    菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图 第10张
  10. 然后倒入剩下的三分之二的蛋白霜里,搅拌均匀,倒入17cm的模具里,轻振几下,消除气泡

    菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图 第11张
  11. 放入预热好的烤箱里,170度,烤40分钟

    菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图 第12张
  12. 烤完后,取出,轻振一下,倒扣,直到完全冷却再脱模

    菠菜戚风 北鼎烤箱食谱的做法步骤图 第13张

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