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桂花酒酿咖啡奶酥贝果食谱大全及做法,烹饪好吃的桂花酒酿咖啡奶酥贝果方法

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桂花酒酿咖啡奶酥贝果的做法步骤图

灵感来自咖啡店的醪糟桂花拿铁~

用料  

高筋面粉 200克
干桂花 2g
50g
米酒 50克
30克
2克
鲜酵母 5克
黄油 4克
咖啡奶酥
黄油 10克
鸡蛋 30克
糖粉 10克
奶粉 60克
速溶咖啡 2g

桂花酒酿咖啡奶酥贝果的做法  

  1. 除黄油酵母外的材料搅拌

    桂花酒酿咖啡奶酥贝果的做法步骤图 第2张
  2. 分割成四分 松弛20分钟 整形

    桂花酒酿咖啡奶酥贝果的做法步骤图 第3张
  3. 我这个是三份 黄油加糖粉搅拌 然后分次加入鸡蛋搅拌 然后加奶粉和咖啡

    桂花酒酿咖啡奶酥贝果的做法步骤图 第4张
  4. 就是这样

    桂花酒酿咖啡奶酥贝果的做法步骤图 第5张
  5. 整形好后 发酵20分钟  然后煮贝果 煮贝果1000g水 50g糖 每面30秒

    桂花酒酿咖啡奶酥贝果的做法步骤图 第6张
  6. 放入预热好的烤箱200度上下火20分钟 烤箱脾气不同可作调整

    桂花酒酿咖啡奶酥贝果的做法步骤图 第7张
  7. 好了~

    桂花酒酿咖啡奶酥贝果的做法步骤图 第8张

小贴士

馅不要挤的太多了  酒糟不同注意控水

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