奶酪虾烤豆腐做法烹饪大全 地道奶酪虾烤豆腐如何做

用料  

奶酪虾烤豆腐的做法  

1. 准备所需的原料

2. 先将基围虾去壳，用牙签挑出肠泥

3. 老豆腐切成大概长5cm，宽4cm，厚4cm左右的长方形。用挖水果勺挖去中间的豆腐

4. 平底锅加入适量食用油，将豆腐小火煎至4面泛黄备用

5. 虾肉剁碎，加入姜末，葱末，盐，料酒，蚝油，淀粉，白糖等调料调匀

6. 将青红椒切细丁，加入到虾泥中继续搅拌均匀

7. 将煎好的豆腐块，平铺在烤盘上，虾泥塞进豆腐中

8. 烤箱预热，将虾豆腐入烤箱，上下火220度，15分钟

9. 将烤盘取出，在虾肉豆腐上面撒点擦丝的奶酪，继续烤5分钟即可

小贴士

1、将豆腐中间掏空时注意别捅破豆腐，以免烤的时候汤汁溜走。
2、新鲜的虾肉比较难去壳，可以先放入冰箱冻一下，之后取出更方便去壳。
3、烤好的豆腐取出后，先凉一下再吃，以免烫到嘴巴。