食物最重要的,是回归它本来的样子。
最近在进行自我的灵修与力量的重建。
有一个重要的原则是关于整理。
清理,不断地放空。
不再是那个忙到见面都需要预约的老师。
平平静静地离岗,创业,做烘焙和塔罗占卜。
从常常的焦虑,到慢慢地复盘忙碌时错过点点滴滴。
于是,就有了这个,不再担心材料,想到什么,就放上,反而意外好吃的点心。
用料
枣泥馅(稻香村的) | 100-120克 |
红糖 | 15-20克 |
桂花糖 | 15克 |
食用油 | 30克 |
鸡蛋 | 5个 |
泡打粉 | 5-7克 |
小苏打 | 4克 |
黑全麦粉 | 170克 |
快手全麦枣泥核桃糕的做法
核桃切碎。
150度预热好的烤箱烤10分钟。红糖,桂花糖,油混合。
我用的是这个。
如果没有,可以替换成水饴或蜂蜜。加入枣泥,鸡蛋。所有湿性材料混合。
枣泥最后会是一团团的,不完全散开也没关系。在成品中咬到满满的一口,会感到很幸福。加入所有粉类,核桃。
拌均。
因为是泡打粉和小苏打作用会将它发起来,对搅拌的手法不必太在意。
舒服,顺手就好。
我一直理解的烘焙,从来就不是高深莫测的,而是很容易上手,简单又快乐的事情。
175度50分钟。
之后可用牙签插入蛋糕验一下熟,没有湿性材料软软的沾住,就是熟了。装盘。
美好的享用。
希望大家烘焙愉快。