餐蛋芝麻贝果做法烹饪大全 地道餐蛋芝麻贝果如何做

第一次做贝果 没想到就成功啦 参考了很多食谱最后自己总结出来的成果。没拍步骤图 下次做再补上

用料  

餐蛋芝麻贝果的做法  

1. 酵母和糖用水化开，然后分多次倒进面里，把面团揉成团，表面光滑就可。把面团分成五六个 我想要贝果小一点 就多分了几个 然后醒面20分钟 （用保鲜膜包裹起来 省的面团变干

2. 拿出一个面团开始擀，（擀不起来的话，就是醒面时间不够，再多醒几分钟）然后开始排气

3. 擀成这样 把另一头包裹起来

4. 不用担心太小了 因为还要二次醒发20分钟 会变大一倍

5. 锅里倒入1000Ml的水和50克白糖 水烧成有小泡泡开始小火 每面30秒 用捞面的网勺很方面翻面 然后用厨房纸吸水 自然晾干也可以 现在看有点丑 但是烤的时候就膨起来了

6. 烤箱上下200预热10分钟5分钟都行 烤20分钟 出炉啦

7. 餐蛋包 完成 最近刚好在减脂 下次再少放点糖试试