法式柠檬挞如何做才美味，怎么做法式柠檬挞简单又好吃

用料  

法式柠檬挞的做法  

1. 派皮挞壳
   1 预热烤箱至180℃。在6个挞盘(0 5-7 cm)边缘抹上黄油备用。
   
   2 将糖放入主锅，以15秒/速度10磨粉。
   
   3 加入黄油、面粉、蛋和盐，以30秒/速度5混合，用刮刀棒辅助搅拌均匀，将面团从主锅中取出，整形成球状后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。清洁主锅。
   
   4 取出面团，用擀面杖将面团擀开，用挞盘
   (直径5-7 cm)切成6份，然后放入挞盘重铺平，边缘稍稍高出，用叉子在面饼上叉出一些小孔并铺上烘焙用干豆，放入烤箱以180℃烘烤约12-15分钟，取出待冷却后再取出烘焙用干豆，作为挞壳备用。
   

2. 柠檬馅心
   5 将糖、柠檬汁和蛋放入主锅，以
   12分/75℃/速度3混合。
   
   6 加入黄油、鱼胶片和柠檬皮，以2分/速
   度2.5混合。
   

3. 组合
   7 将制作好的柠檬馅心均匀的倒入制作好的
   派皮挞壳里，放入冰箱3-4小时，放上棉花
   糖后即可享用。