遇到了一直俊俏的小公雞和一片荷塘綠油油的荷葉,如果不做一次荷葉雞,感覺對不起這樣的遇見😁
用料
荷叶 | 一兩張 |
小公雞 | 不超過兩斤 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
蔥薑蒜 | 適量 |
春天的荷葉雞的做法
綠油油的荷葉
荷葉很大,大到可以當雨傘🌂或者遮陽傘
一只俊俏的小公雞仿佛再說,扶我起來,我還有話要說……一定要把我做的好吃點……否則實在對不起我付出的生命代價😭於是……我答應了它最後的請求🙏請放心🙏我一定尊重你最後的遺言😁保證把你做成香噴噴的荷葉雞🐔🐔🐔
首先我先用鹽給你做個全身SPA
然後給你全身倒入各種料酒,生抽,老抽,繼續給你深入的繼續做全身SPA,直到滲入你的全身肌肉
然後用蔥薑蒜將你包裹起來,並且你的肚子裡也是被蔥薑蒜這等香料填的滿滿的
放入密封袋醃製兩小時以上
大約把你醃製了兩個小時入味了,取一片大大的綠油油的荷葉,將你緊緊的包裹在裡面,用繩子也扎的緊緊的,不漏一點湯汁
最後用錫紙又緊緊的把你包裹了一層,放入烤箱,上下火160°,烤製時間90分鐘左右。(根據自己家的烤箱,自由調節適合的溫度和時間)
怎麼樣啊~對你最後的形象還算滿意嗎😍
雖說一桌子的菜,但你一定是主角呦😂
實在太好吃了~你被龍童靴吃的光光的~你應該可以安心的走了🙏謝謝你帶給我們的美味🙏