用料
桑葉芽 | |
肉沫 | |
皮蛋 | |
蒜片 | |
薑絲 |
上湯桑葉芽的做法
桑葉芽浸泡清洗瀝乾水分。皮蛋切小塊。
油熱下肉沫炒散,變色後加薑片,蒜片爆香,再加皮蛋翻炒均勻,倒入適量的水煮開,下桑葉芽,放鹽,雞粉,糖調味,大概煮2分鐘左右,先把桑葉芽撈起轉盤,再把湯和渣渣倒入即可。
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