甜甜圈🍩以前在外面吃过
但是呢 感觉很腻 不是很喜欢
所以心里一直很是排斥
BUT
自从自己会做烘焙以来
颠覆了很多我以前拒绝的甜品 面包
今天这个甜甜圈就是其中之一
超级好吃😋
用料
高筋面粉 | 230克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 3克 |
水 | 75克 |
免烤箱无敌好吃的甜甜圈🍩我最爱原味的做法
除黄油外所有材料放入厨师机。按照液体在下 粉类在上的顺序。一档搅拌无干粉。开3档搅拌出粗膜。然后加入黄油 搅拌至出薄膜
盖保鲜膜 放入温暖处 发酵2倍大。我是烤箱一碗热水。放入烤箱发酵的
发酵好了之后 分成10个 每份42克。当然也可以做小一点。盖保鲜膜醒15分钟
取一个搓成长条 一头压扁。
首尾相连
连接处一定要捏拢哦
全部做好后放温暖处二次发酵 1.5倍大
这是发酵好的
锅内多放点油。油热放根筷子试试 筷子周边冒泡泡。放一个甜甜圈下去 能迅速浮起来就说明好了。这个时候开小火炸
特别好吃 放凉之后 蘸白糖就行。我连续做了三天。很简单
无敌好吃