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自用备忘
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 糖 | 10+40 |
| 牛奶 | 60g |
| 玉米油 | 60g |
| 低粉 | 80g |
| 烤盘28x28 | 烘焙纸 |
| 奶油 | 220g |
| 奶油加糖 | 14g |
| 水果 | 一碗 |
水果卷滴外皮 芒果卷草莓卷 卷卷卷的做法
4个蛋清冷藏
预热烤箱4个蛋黄&1个全蛋 +10g糖搅匀即停
+60g牛奶 搅匀即停
+60g玉米油 搅匀即停
+80g低粉 搅匀即停剪烘焙纸 大小刚好即可
蛋清+40g糖 打至尚有弯钩
村口的烤箱100摄氏度23min+翻面150度2min上色
每个烤箱有它的脾气
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