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原味鸡腿堡「长帝e.Bake互联网烤箱-CRDF30A」试用报告食谱大全及做法,烹饪好吃的原味鸡腿堡「长帝e.Bake互联网烤箱-CRDF30A」试用报告方法

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原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图

自己做的更好吃,原味鸡腿堡也是能在家做的!

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 40克
2克
酵母 5克
105克
全蛋液 40克
黄油 30克
鸡腿 6个
芝士片 6片
生菜 适量

原味鸡腿堡【长帝互联网烤箱-CRDF30A】试用报告的做法  

  1. 全部材料,除黄油外全部放进面包桶,顺序一般是湿性到干性材料(水→全蛋液→糖→高筋面粉→酵母

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第2张
  2. 开启面包机的和面功能进行和面

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第3张
  3. 面团揉至扩展阶段时投入盐和黄油

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第4张
  4. 揉至完全阶段

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第5张
  5. 取出面团后分成等量的6个面团,静置15分钟

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第6张
  6. 静置后的面团排气,滚圆,粘上炒香的白芝麻后排在烤盘上

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第7张
  7. 发酵至两倍大小

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第8张
  8. 放入已预热的烤箱中下层,180度18分钟

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第9张
  9. 烤好的汉堡胚转移至晾凉架,鸡腿预先去骨,用刀背敲打,拍松鸡腿肉。加入油、盐、糖、酱油、生粉等,抓匀腌制4小时以上最好。腌制好的鸡腿肉取出,准备生粉、全蛋液、面包糠

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第10张
  10. 鸡腿肉用生粉包裹

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第11张
  11. 沾上全蛋液

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第12张
  12. 最后均匀地裹上面包糠

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第13张
  13. 下油锅炸至金黄色

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第14张
  14. 最后我们将汉堡胚横切开,根据喜好夹上生菜、芝士片还有炸鸡腿等,盖上汉堡顶就完成了

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第15张
  15. 长帝互联网烤箱-CRDF30A

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第16张
  16. 长帝互联网烤箱-CRDF30A

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第17张

小贴士

1.汉堡胚的做法非常简单,直接揉好面团分六份,不用进行一发,时间可是减少了不少哇
2.汉堡胚粘好芝麻后进行发酵,每个胚子之间留有足够的空间,不然烤好以后会粘在一起,没那么漂亮(或者你可以选择用汉堡模具)
3.汉堡胚是基础,你可以根据喜好做成辣的炸鸡腿,或者做成牛肉汉堡,猪肉汉堡,培根汉堡等
4.鸡腿肉记得拍松、拍平,这样炸得时候才不会因为猴把厚薄不均匀而炸不透

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