记录下暂时做过的蛋糕卷中唯一没裂的配方,适合自己家里的烤箱温度,太久才来记录竟不记得当时参照的是哪个菜谱,步骤就小四卷步骤吧,我就记录下适合自己的配方
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 50g |
无味色拉油 | 40g |
加入蛋黄的砂糖 | 10g |
加入蛋白的砂糖 | 35g |
竹炭粉 | 5g |
低筋面粉 | 40g |
柠檬汁加入蛋白 | 少许 |
草莓奶油陷 | |
冻干草莓粉 | 35g |
砂糖 | 35g |
淡奶油 | 350g |
竹炭毛巾卷的做法
烤箱预热,上下火160度20分钟,170度5分钟
成品
小贴士
分蛋法
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