减脂全麦南瓜餐包的详细做法，减脂全麦南瓜餐包做法技巧

减脂期的主食要用低升糖粗粮代替精米面，面包当然要吃全麦的，今天这个小餐包加了南瓜泥更清甜柔软，一次发酵就搞定，第二天烤过再吃还是很松软，可以列入长期餐单了，有空烤一些冷冻早上热一个很方便。

用料  

减脂全麦南瓜餐包的做法  

1. 所有材料混合，先低速搅拌成团，再高速揉出厚膜。手揉面也可以，全麦面包对膜要求不高的。

2. ①平均分成9个面团，揉圆，收口捏实朝下
   ②上面刷一层全蛋液
   ③撒上燕麦片装饰
   ④盖保鲜膜发酵至2倍大，我一般放烤箱打开发酵功能。

3. 发酵好的面包坯明显大了，很轻盈，按压很有弹性不会塌陷，塌陷说明发酵过度。

4. ①烤箱预热180度上下火
   ②放入面包坯烤20-25分钟。10-15分钟时观察上色情况，加盖锡纸防止上色过度。

5. 非常软，出炉我们就消灭3个😂

小贴士

1.面粉吸水量不同，液体量根据面团状态调整，在揉面的最初3分钟内调整，不要在揉了好久再加面粉或者液体。
2.如果不小心二发了也没关系，不影响成品，别问我咋知道的😂
3.做汉堡坯也不错