用料
胡萝卜 | 0.75磅 |
大蒜 | 2瓣 |
罐装番茄 | 1罐28oz |
黄洋葱 | 1个 |
油 | 1tbsp |
孜然 | 1tsp |
黑胡椒 | 适量 |
干罗勒(optional) | 1tsp |
希腊酸奶 | 1/2 cup |
烤胡萝卜番茄汤的做法
烤箱预热400F
胡萝卜切块,洋葱切丝,大蒜瓣保留整个,放入烤盘,倒入油和调味粉,搅拌均匀,在烤盘上铺平。放入烤箱烤25-30分钟。中间拿出来翻面两次,烤至蔬菜都柔软。
等蔬菜冷却后,把蔬菜、酸奶、番茄倒入搅拌机,搅拌至无颗粒。
把混合物倒入锅中加热至冒泡即可。
小贴士
去掉盐就可以当辅食,配芹菜牛肉特别香
怕酸可以不放酸奶,还能用来做pasta sauce
还可以另加入辣椒碎