牛骨用的是牛的膝盖骨,文火炖一小天,多种蔬菜加上红酒的去腥提鲜,不能更赞啦!
用料
牛膝盖骨 | 500g |
番茄 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 1/4个 |
红酒 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
番茄胡萝卜洋葱牛骨汤的做法
牛骨洗净焯水后放在锅里,开水没过牛骨。
倒入红酒,放入葱姜去腥煮开
放入番茄,煮烂
再放入胡萝卜,洋葱,煮酥
出锅前加盐。味道极鲜
小贴士
红酒没有就用黄酒,作用就是去腥
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西红柿炖牛腩
材料
NO1: 嫩牛腩 500克
No2: 胡萝卜 一根
NO3: 洋葱 半颗
NO4: 番茄 荐
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