用料
肋排 | 4根 |
花生油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 3片 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜 | 1头 |
咸香酥酥的烤排骨(空气炸锅版)的做法
肋排洗净控干水分,放入生抽、蚝油、糖、料酒和姜,调拌均匀,保鲜膜封起,放入冰箱冷藏腌渍1小时入味。
将姜片取出丢掉,放入蒜末调拌均匀后,平铺在烤盘,刷花生油。
最后撒上薄薄的一层现研磨的海盐和黑胡椒。
用铝箔纸遮盖,放入空气炸锅,210度30分钟。撕掉铝箔纸,将肋排一一翻面,立起。继续烤180度15分钟。
出锅啦,可撒入芝麻和葱花装饰一下😈
小贴士
口感较有韧性,更适合小孩子和年轻人的口味;若需要软烂些,可延长第一次在空气炸锅里烤的时间。