黄飞红花生吃剩下的辣椒和麻椒,扔了太可惜了
用料
黄飞红花生 | 一袋 |
面条 | 半斤 |
小油菜 | 两棵 |
盐,鸡精,醋,生抽,油 | 适量 |
黄飞红油泼面的做法
最喜欢这一步:打开黄飞红,把花生吃掉,哈哈,只留下辣椒和花椒
用研磨碗或者料理机磨碎,我用的研磨碗,磨的不是很细,吃的时候花椒会扣在舌头上……下次用料理机吧
和一块儿面,稍微醒一下,擀成大片儿,然后切成宽条
烧一锅热水,水开后把宽条儿面抻几下,下入水中
出锅前把洗好的油菜下锅,然后关火,注意油菜不要煮过头
捞出油菜,铺在碗底,然后捞面条,水不用控的太干净
把磨碎的花椒辣椒末倒在面条上,然后放入盐,鸡精,醋,生抽,烧点儿热油,泼到辣椒花椒末上,拌一下,开吃!