一直很喜欢吃绿豆糕,这次做了无油低糖版的,绿豆没有任何添加,原味直接做的,中间裹入了红豆馅,吃起来也很美味,而且热量低了很多~
做法特别简单,超级快手,和大家分享下~
用料
去皮绿豆 | 400g |
红豆馅 | 适量 |
黄油 一点 | 刷在模具上防粘的 |
超快手的无油低糖版绿豆糕的做法
去皮绿豆用清水浸泡 8小时。
然后放入电高压锅蒸熟,可以放一点水,防止糊锅,不用很多,我的没有
没过绿豆。蒸好放凉之后,取适量绿豆放入保鲜袋里,用擀面杖擀压至细腻的状态。
可以反复压几次,直到细腻无颗粒。
这是压好的绿豆沙~
这个方法很省事而且不用清洗料理机,天气一热就是各种图省事呀,哈哈~取10g红豆馅。
再取 40g绿豆沙。
用绿豆沙把红豆馅包起来~
取适量黄油加热至融化的状态,抹到模具上,防粘的。
然后把裹好红豆馅的绿豆球放入模具里,压实,脱模就可以了~