为妈妈做的小棉袄牌炉包
用料
| 面粉500 | 克 |
| 水 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水和面，要边搅拌边加水，根据面粉吸水量，一次次酌情加入水量 | 克 |
冒泡的炉包的做法
面团我是在面包机和面和发酵的，面包机搅拌面团，我就准备食材，不耽误时间
水没至包子的小蛮腰处
这是第二锅，比第一锅好
厚重的雪花底
看起来还不错
开吃😛
孩子说，和饭店的一样😊
上图第一锅雪花糊太厚了。第二锅雪花糊偏薄.用10克面粉或是玉米淀粉，兑水搅拌均匀，待炉包底淡黄色，沿锅四周浇上面粉水或是玉米淀粉水至包体的一半那个位置。待锅底雪花糊金黄色，就可出锅啦.我也是初次做，也在摸索经验中，和大家一起研究学习哈😊
小贴士
面饼不可太薄，底部容易露馅
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