砂锅煲童子鸡做法烹饪大全 地道砂锅煲童子鸡如何做

用料  

砂锅煲童子鸡的做法  

1. 三黄鸡剁成合适大小；用葱、姜、盐、糖腌制一会

2. 砂锅里放油，放入葱和姜

3. 将腌制好的鸡块放入，再铺一层葱

4. 喷料酒去腥

5. 放入一小碗高汤，略煮

6. 最后出锅前加入少量生抽豉油即可出锅

小贴士

用砂锅煲的鸡非常嫩，就是要注意一下火不要太大，否则会把底层的肉烧焦上面一层还不熟。