在一家地方餐馆发现铁锅生拌牛肉很美味。于是在家琢磨,用砂锅做啦这个版本,一样美味喔~
用料
牛肉 | 200克 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
蒜苗 | 2根 |
生姜 | 1块 |
香菜 | 2根 |
韭菜 | 5根 |
洋葱 | 1/3个 |
盐 | 适量 |
白醋 | 2滴 |
砂锅生拌牛肉的做法
要颜色好看,这步可以增加老抽腌制
切好备用
热油后把以上配料下锅爆香,放如适量盐~
放入青色配料,再放牛肉~
开中火,把牛肉搅拌均匀。这个过程约3分钟左右。这时可以看到少许汤汁。牛肉孰了关火。
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