比皮肤能更先一步感觉到气温变化的是胃。记不得从哪一刻起杯子已经从饮水机的蓝色按钮下挪去了红色。
几乎是遵循本能的需要有热度的食物。
做这份牛肉粉丝锅的时候,想起过往很多个秋意凉爽的傍晚,从奶奶的厨房飘来带着温度的香气。牛肉酥软,粉丝鲜香,锅盖下沸腾出白气让奶奶眯起眼,她总是边往我碗里盛一大勺,边念叨着不要感冒。
这么多年了,每当天气转凉,我也会习惯性的做起热汤,好像喝下一锅热汤,就能抵御整个冬天的寒冷。
用料
牛腩 | |
蘑菇 | |
豆芽 | |
青菜 | |
豆腐 | |
薯粉 | |
料酒 | |
葱 | |
姜 | |
生抽 | |
耗油 | |
盐 | |
油泼辣子 |
【牛肉砂锅】的做法
小贴士
准备食材:
蘑菇、豆芽、青菜、豆腐、薯粉;牛腩洗净切成厚片。