超满足酥皮泡芙做法烹饪大全 地道超满足酥皮泡芙如何做

嗯 没有故事
就是想做
做的不好 还请见谅！
没有夹馅配料 就没有上传 抱歉哈！
大家可以做芝士馅儿还有奶油水果馅儿
芝士馅儿如果有需要留言联系我
看到就会回复的 谢谢大家啦
啦啦啦啦啦啦~

用料  

超满足酥皮泡芙的做法  

1. 泡芙先生
   黄油 水 牛奶 糖称至一个不锈钢盆
   低筋面粉过筛至另一容器备用
   鸡蛋（全蛋）打至第三容器搅匀备用

2. 电磁炉大火加热

3. 加热至沸腾 关火取下立刻加入已过筛的低筋面粉手抽搅拌（此部为烫面）

4. 烫面倒入打蛋机
   手部触摸打蛋缸外壁 不烫手
   加蛋液 一点一点流动加
   加完后打至提起打蛋头有倒三角即可
   装入裱花袋挤出你所需要的大小
   （推荐挤圆形）
   （其他造型暂时没有尝试 不做推荐）
   作者自己用此配方挤了九个
   烤出来特别让人满足 哈哈！

5. 酥皮小仙女儿
   黄油微波炉打至水状
   （或者隔水加热至水状）
   

6. 低筋面粉 细砂糖称好加入已溶化黄油
   

7. 手动和匀 分成九份
   （为什么是九份呢
   因为作者挤了九个泡芙 哈哈）
   双手压至可以包住
   你挤好的泡芙先生的大小

8. 轻放在挤好的泡芙先生上
   用手稍稍压压边
   如图 就可以进炉了~
   炉温
   上火205下火195烤制15分钟
   （作者挤了九个 很大 所以用了15分钟
   大家可以酌情减少或增加时间 表皮烤制酥皮开裂即可）
   给烤盘掉个头（转向）
   保证各个泡芙受热均匀
   然后将炉温调制
   上火175下火175烤制10分钟
   （作者烤了10分钟 具体为烤制表皮金黄即可出炉）

9. 表皮金黄出炉
   在地上磕几下（全程只有这里震盘哦）
   底层有烤焦的黑边待“凉凉”后
   手动除去 保持美观
   有瑕疵 见谅！

10. 哈哈哈哈 还是挺不错的！
    做的不好 多多包涵！
    有意见建议留言给我 谢谢！

小贴士

烤制过程中除第二次调炉温时可以打开炉门给烤盘掉个头 保证各个泡芙受热均匀外 不可以打开炉门 千万千万千万不要！
（防止泡芙漏气 漏气后烤出来塌塌的 很不满足）