又是南瓜料理,因为南瓜对人真的很好啦(其实是妈妈让年前把南瓜赶紧吃完)。这款除了过筛比较累,全程没难度~!用料也很简单,只有4种,而且凉了也很好吃,我经常不过筛做这个,有喜欢的试试看喽~
用料
去皮的南瓜 | 500g |
鸡蛋 | 2只 |
牛奶 | 220ml |
粘米粉(不放的话,可以加个鸡蛋) | 20g |
依然是材料准备好。(收拾了一天家,比较累,所以这次照片没有摆场景。)
依然是熟悉的蒸熟南瓜。
依然是熟悉的压成泥。
先把粘米粉倒入牛奶里混合均匀。
将混合好的牛奶粘米粉液体倒入熟悉的南瓜泥中。
鸡蛋预先打散,倒入混合了牛奶粘米粉液体的南瓜泥中。
混合好以后,准备好容器过筛。(也可以不过筛,直接放容器里,只是口感没有那种绵密的慕斯感,但是因为有南瓜颗粒,味道基本差不多。)
因为有南瓜泥,所以要用勺子碾压一下。(这里画重点,碾差不多了再添新的南瓜糊,不然南瓜都被过滤掉了,不要偷懒噢。)
过了筛的南瓜糊,和熟悉的南瓜糊相比,完全就是开了美颜磨皮的高级南瓜糊,哈哈哈哈哈(累死老夏了)。
盖好保鲜膜,用牙签扎几个洞。
当蒸锅里大火水烧开,转小火30分钟,如果没过筛,要35分钟。
当当当~完成啦。这款刚出锅水比较多,放一下就没有水,口感会非常绵密。
因为有没过筛的南瓜布丁,所以我多蒸了一下,这个有一点点开裂,如果是30分钟就不会出现这个情况。
小贴士
1.无糖,如果想吃田一些,可以放20g的白砂糖,或者不放糖,吃的时候淋一些蜂蜜。
2.刚出锅不!要!吃!老夏就是刚出锅就吃了,口腔上面那部分被烫破(此处尴尬而不是礼貌的微笑)
3.这款南瓜布丁非常健康热量又很低,宝宝或者减肥期也可以吃哦。