客户指定要柠檬乳酪布丁 然后自己摸索出来的
用料
奶油奶酪 | 250g |
柠檬汁 | 50g |
牛奶 | 700g |
奶油 | 500g |
鸡蛋 | 7个 |
糖 | 75g |
柠檬乳酪布丁的做法
备料 布丁罐消毒
奶油奶酪软化加糖打发
加柠檬汁打匀 至没有颗粒加入奶油和牛奶的混合物
分次加入打散的鸡蛋液
过筛两到三次
过筛入布丁杯 水浴
160度40分钟 温度时间仅供参考放凉 冷藏一小时以上 装饰
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