这才是果酱！：（二）超级经典草莓酱的详细做法，这才是果酱！：（二）超级经典草莓酱做法技巧

快到草莓的季节，还记得小时候还住在爷爷造的私房里，屋门前有大片的蔬菜田，视线所及处没有高楼的遮挡，在远处有一排排高高树林，里面有穿梭而过的火车，每一次都伴随着鸣笛和轰隆声。。。。。

门前的小花坛里除了爷爷种的大片的夜来香，就是我小小的草莓圃，记忆当中，没有给它们搭建特别的保暖大棚保温，也没有定时定点给它们杀虫除草施肥，等到7月采草莓的时候，草莓们大大小小半青半红的样子让人忍俊不禁，少数的大颗的红草莓还会被蚂蚁们提前吃完，徒留一个绿色的草莓“伞头”给我

从那个时候起，我就对草莓这种水果有了与众不同的执着，去草莓大棚的采草莓也成为了我爱的项目之一。索性现在市面上经过精心培育的草莓越来越多，丹东的红颜草莓就是其中的翘楚啦。草莓大丰收了，就可以做更多的草莓副产品啦！

夏天快要的季节里，草莓酱作为吐司的早餐伴侣，作为草莓牛奶的基底都非常合适，在草莓季来临之前一起来码住这篇经典草莓酱菜谱吧！

跟不需要烘焙的草莓酱，一起唤醒春夏的感觉吧！

电梯直达
青柑金桔酱  
真正经典草莓酱
柠檬橙子苹果酱

用料  

这才是果酱！：（二）超级经典草莓酱的做法  

1. 草莓切成小块块后加入白砂糖

2. 再加入柠檬汁，搅拌均匀

3. 均匀后，盖上保鲜膜冰箱冷藏一夜

4. 冷藏一夜后，将草莓倒入锅中煮沸

5. 煮沸后放凉，继续盖上保鲜膜，放入冰箱中继续冷藏一夜

6. 将用来装草莓酱的玻璃罐子煮沸消毒，消毒以后的罐子用来装草莓酱可以保存更久哦

7. 筛离草莓糖浆

8. 煮沸糖浆后，撇去浮沫，煮到轻微粘稠

9. 加入分离的草莓，开中火煮到沸腾（103度），再转小火，煮到表面程光泽状即可

10. 最后就可以装瓶啦

11. 祝大家都可以得到好吃的草莓酱，最后附上一张我的采草莓图啦