咖啡巧克力布丁做法烹饪大全 地道咖啡巧克力布丁如何做

又一款新手很容易上手的甜品
P.S.此配方适合一个布丁瓶多一小碗

用料  

咖啡巧克力布丁的做法  

1. 准备材料

2. 蛋黄加糖，搅匀

3. 然后打发至淡黄色

4. 奶锅中倒入牛奶，加入咖啡粉，搅拌溶解

5. 同时开小火加热至微微沸腾

6. 把咖啡牛奶缓慢倒入蛋黄液中，并不断搅拌，然后过筛回奶锅

7. 黑巧克力切碎

8. 奶锅重新上灶，小火，不断搅拌至浓稠但无颗粒，关火

9. 倒入黑巧克力碎，不断搅拌

10. 盛入布丁容器，冰箱冷藏12小时

11. 冷藏后！其实看起来没啥变化，但口感上是不同的。关键是！！很不容易做失败！！！

小贴士

我的奶冻液其实略又些颗粒了，但无大碍，因为味道基于你的配方比例，带些咖啡味的黑巧克力非常适合成熟的大人