用料
咖啡豆 | 25g |
牛奶 | 200克 |
细砂糖 | 27克 |
奶油 | 140克 |
吉利丁片 | 4g |
咖啡奶冻的做法
1.提前咖啡豆泡牛奶,冷藏
2.咖啡牛奶180g,不足的话牛奶补上,放入锅中,加糖煮沸后离火
3.加入淡奶油搅拌均匀
4.加入泡软的吉利丁片
5.过筛,放凉之后再倒入容器冷藏
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