用料
自制奶酪 | 32g |
淡奶油 | 23g |
吉利丁片 | 1.5g |
乳清(牛奶) | 13g |
糖 | 8g |
咖啡粉 | 适量 |
咖啡冻芝士的做法
奶酪微波30s,加入糖搅拌
淡奶油加乳清/牛奶打发,加隔水融化的吉利丁液体搅拌,加咖啡粉搅拌
2分次加入1中打发,冷藏4h
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