网上基本都是用木薯粉做珍珠,终于找到了藕粉也能成功的案例。今天一试果然好用。
用料
藕粉 | 克 |
水 | 克 |
红糖 | 克 |
纯藕粉珍珠的做法
用红糖熬水煮沸冲入藕粉中,水、粉比例自由发挥,立刻用筷子搅拌,随后用手揉,不黏手的程度即可,搓成小丸子。滚一层干的藕粉防止粘黏。
加水煮开后闷15分钟。把珍珠捞出来备用。锅里的水也变成了清稀的藕粉,可以放糖吃掉不浪费。
珍珠放入奶茶中。奶茶是用2小包铁观音+一盒特仑苏+红糖水做的。
小贴士
藕粉是纯藕粉,绝对不能用超市里速溶有糖的那种。
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