豆浆+牛奶=豆奶😄记得小时候有个广告:维维豆奶,欢乐开怀~哈哈,自己动手制作,真材实料,营养丰富,真是又软又嫩又滑,每吃一口,都欢乐开怀啊。
豆浆提前准备好,建议自己榨豆浆:黄豆50克+水1000毫升(黄豆可提前一晚浸泡,或者破壁机豆浆功能直接做,豆浆要煮熟过滤无渣,多余的直接喝掉😄)。或者直接用豆浆粉冲调。
黄豆面可自制或者用现成的(干黄豆小火炒熟或者入烤箱180度5-10分钟烤熟,加入红糖磨粉。)
用料
蛋黄 | 2个 |
去渣熟豆浆 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
奶粉 | 50克 |
木薯淀粉 | 50克 |
低粉 | 50克 |
糖粉 | 10-20克 |
玉米油 | 10-20克 |
熟黄豆粉 | 适量 |
营养丰富的香滑豆乳😄(入口即化,香不绝口,豆香-乳香-口口香)的做法
1.液体类:蛋黄+玉米油+牛奶搅拌均匀
2.粉类:木薯淀粉+奶粉+糖粉+低粉混合均匀上述1(液体类)+2(粉类)一起搅拌均匀过筛
细腻的蛋黄糊
蛋黄糊+无渣熟豆浆
倒入锅中小火,不停快速搅拌成粘稠的糊状。
倒入容器,表面筛一层厚厚的炒熟的黄豆面。
晾凉即可食用(凉热都可)
入口即化,豆香乳香,口口香😄
小贴士
1.根据口味调节糖的用量。
2.豆浆要煮熟无渣。
3.入锅后要不停的快速搅动,防止糊锅。