在小红书上看到的菜谱,赶紧回家自己做一下,真的超级简单,全过程5分钟。因为家里只有红糖浆就用了红糖浆,原方子里用的黄豆粉,也有用奥利奥碎的。同理加花生脆,蜂蜜,奶油应该都不是问题~
用料
木薯粉 | 25克 |
牛奶 | 250Ml |
白砂糖 | 15克 |
红糖浆 | 1包 |
葡萄干 | 少许 |
椰蓉 | 少许 |
超超超简单「红糖鲜奶麻糬」的做法
木薯粉
25克
白砂糖
15克混合在木薯粉里
全脂纯牛奶一盒
加入木薯粉和白砂糖里,搅拌匀
现成的红糖浆
倒入盘子里
先中小火加热
一定要不停的快速搅拌,特别是底部要刮到(拍视频一只手没办法快速拌)
开始粘稠后马上转小火
越来越粘稠,到挂旗程度
关火,用余温,再快速搅拌几下
倒入刚刚的红糖浆上,撒上椰蓉和葡萄干~ 真的超级滑嫩的!入口就是浓浓的奶香,红糖的甜,葡萄干的微酸~ 滑溜一下就下去了!试试!口感你会爱上!
小贴士
火不能大,一定要不停快速的搅拌!