微醺甜酒冰激凌～简单是王道食谱大全及做法，烹饪好吃的微醺甜酒冰激凌～简单是王道方法

想了很久没能实践的冰激凌方子～由于上海最近的疫情～定定心心在家里做～好吃的有点意外～原方子来自艾格吃饱了～我加了葡萄干～甜中带些葡萄酸～更有层次了✌
本方子做法极其简单，不过还是有些冰渣，毕竟没有没有机器打发的完美～私以为～家里做不比那么完美～

用料  

微醺甜酒冰激凌～简单是王道的做法  

1. 两个生食蛋黄～啊～破了

2. 椴树雪蜜～应该是60克😅不过刮下来 是有损耗的 建议多一丢丢

3. 把蛋黄和雪蜜搅和在一起，慢慢搅和～

4. 准备蓝风车淡奶油～这个不可换～贵才好吃～

5. 加入淡奶油～慢慢搅和～

6. 准备威士忌～我用的是轩尼诗～啧啧啧

7. 加入威士忌～慢慢搅和～最后洒一把葡萄干进去～如果有事先准备好的容器～葡萄干直接洒在容器底部～再把搅匀的冰激凌倒入容器～可好玩了✌

8. 容器放入冰箱冻结实（4小时以上）

小贴士

1、60克雪蜜有些甜 可以减至50克
2、蓝风车淡奶油价格贵 但乳脂含量高 不可替换
3、如果喜欢奶香 淡奶油可以增至200克
4、1、3我没有试过同时修改 效果不敢保证
5、酒配葡萄干效果挺好 不建议改成其他果干 没有葡萄干可不加
6、原方子说冻24小时 我做下来4小时就以上可以
7、如果是家用饭盒做容器，冻的时候记得平放，保证葡萄干分布均匀