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甜蜜花酱冻酒酿慕斯——微醺的初恋味道食谱大全及做法,烹饪好吃的甜蜜花酱冻酒酿慕斯——微醺的初恋味道方法

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甜蜜花酱冻酒酿慕斯——微醺的初恋味道的做法步骤图

桂花的香气,玫瑰的甜蜜,微微发酵的酿,带着一点点的酸,是令人脸红心跳微醉微醺的初恋味道了~~~

用料  

慕斯部分: 3杯的
牛奶 80克
吉利丁粉 8克
砂糖 20克
酒酿(只要米) 40克
淡奶油 150克
桂花冻/玫瑰冻部分: 1杯的
桂花酱 10克
吉利丁粉(桂花冻用) 1克
水50~60度(桂花冻用) 10克
玫瑰酱 10克
吉利丁粉(玫瑰冻用) 1克
水50~60度(玫瑰冻用) 10克

甜蜜花酱冻酒酿慕斯——微醺的初恋味道的做法  

  1. 牛奶加热至50~60度,放入吉利丁粉和砂糖搅拌至融化。

    甜蜜花酱冻酒酿慕斯——微醺的初恋味道的做法步骤图 第2张
  2. 酒酿用料理棒打成泥,淡奶油打发至6、7成,取三分之一打发的淡奶油加入酒酿中,混合均匀。

    甜蜜花酱冻酒酿慕斯——微醺的初恋味道的做法步骤图 第3张
  3. 倒回淡奶油中,混合均匀。过筛加入冷却到室温的牛奶混合液,混合均匀。

    甜蜜花酱冻酒酿慕斯——微醺的初恋味道的做法步骤图 第4张
  4. 倒入杯子中,用勺子将表面抹平。

    甜蜜花酱冻酒酿慕斯——微醺的初恋味道的做法步骤图 第5张
  5. 桂花酱、水、吉利丁粉,混合搅拌至吉利丁粉融化,倒入盛有慕斯糊的杯子中。

    甜蜜花酱冻酒酿慕斯——微醺的初恋味道的做法步骤图 第6张
  6. 玫瑰酱、水、吉利丁粉,混合搅拌至吉利丁粉融化,倒入盛有慕斯糊的杯子中。

    甜蜜花酱冻酒酿慕斯——微醺的初恋味道的做法步骤图 第7张
  7. 冰箱冷藏4小时以上即可。

    甜蜜花酱冻酒酿慕斯——微醺的初恋味道的做法步骤图 第8张

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