楼下超市买一瓶果汁和一包吐司就能变成一个蛋糕你信么?突然想吃蛋糕,手边又没有材料怎么办,跟我一起学一下怎么把一瓶饮料变成一个蛋糕把,不需要奶油,同样的原理也可以换成别的味道哦,绝对的偷懒小妙招~
用料
饮料一瓶 | 400ml左右 |
全蛋 | 一个个 |
安托尼t45 | 30 |
芒果 | 适量个 |
用一杯饮料做杨枝甘露蛋糕的做法
从便利店买了一瓶杨枝甘露,大概400到500ml左右
过滤一下,分离液体和固体,固体留着待会夹心时候用,液体放进锅里煮沸
煮沸的果汁一边搅拌一边倒入蛋液中
混合均匀后再倒回锅中用小火熬煮,到浓稠状态
放热水中打发,打到蛋液蓬松,有纹路。这气势是一个卡仕达酱的做法,大部分的卡士达酱都是只用蛋黄。我们这里做的是全蛋版本的,避免多出的蛋清浪费。更适合家庭制作哦
倒出来过筛一下,让杨枝甘露酱更细腻。
贴面放冷藏,冷藏好的酱会更凝固一些
开始组装
中间可以放一些芒果,加上刚过滤出来的西米和柚子肉的固体
如果家里没有蛋糕胚用软一些的吐司代替也是可以的
装饰一下,冷藏一会就可以开动了
好吃又快手
小贴士
需要注意的有以下几点
1.不同面粉品牌的吸水性,蛋白质含量都不一样,这里配方中是按照Antonie面粉的性质进行配比的,如果更换品牌,配方也要进行相应的调整
3.熬卡仕达酱的时候,都要不停的搅拌。让受热均匀一些。
4.具体的火候大小要根据你实际熬酱的多少来决定。
5.蛋糕必须要冷藏保存哦,最好在当天吃完。