泡发隔水蒸时间久又麻烦,不适合懒癌又爱吃的小伙伴。整个过程加过筛包装,一共1小时肯定搞定了
用料
脱皮绿豆 | 250克 |
黄油 | 80克 |
白砂糖 | 50克 |
奶粉(可加可不加) | 50克 |
快手绿豆糕(不泡发快煮)的做法
脱皮绿豆清洗干净,加比煮饭多1㎝的水放电饭煲里用煮饭功能煮。
煮好后快速压碎,非常好操作
准备平底锅将黄油加热融化,全程小火操作。加入绿豆泥等黄油吸收后加奶粉和糖。
翻炒至成团就可以过筛,过筛选着孔比较大的比较方便。
分成35克的小剂子,按压自己喜欢的图就行。
花朵没有月饼模具好看,加了一点抹茶粉做成双色的。模具不用涂油,不沾。
小贴士
绿豆洗到水清,过筛有点累有点费时间。不过筛颗粒感明显,建议炒好后过筛。