紫薯是个营养丰富的好东西,喜欢紫薯,又喜欢椰蓉,就想着把二者结合,然后就有了这款椰蓉紫薯糕。
这款椰蓉紫薯糕只加入了酸奶,可谓是真正的低卡高纤了,多吃也不会有负担哦~
【这次没有具体称量每种材料的多少,以下成品8块,下次做的时候再补上配比^_^】
用料
紫薯(中等大小) | 4个 |
原味酸奶 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
椰蓉紫薯糕的做法
紫薯洗净、切块,上锅蒸熟;
蒸熟的紫薯捣碎,加入酸奶、蜂蜜、椰蓉拌匀(干湿程度应易于成形);
取50g左右紫薯泥搓成圆柱形,裹上少量椰蓉防粘,用模具压制成形。
低卡美味的椰蓉紫薯糕就做好啦~
小贴士
1.酸奶的加入,可以使紫薯泥变得顺滑,太少会导致做出的紫薯糕太干,太多又会太稀不利于把握,所以在加的过程中要适量把握;
2.椰蓉的多少可根据自己喜好增减,但是也不益太多,太多会不利于塑形。