真的很爱吃红豆沙,尤其是带皮的红豆沙,外面加工的非常细的那种红豆沙真的没啥口感,就是傻甜。健身期间虽然吃甜品很罪恶,但这一份在我眼里就是蛋白加低碳水,因为我只放了一小块老冰糖,不影响口感啊,微甜,我更喜欢红豆淡淡的清香。红豆开花后沙沙的口感再配上芋头软糯的…简直太好吃了,做法也是简单。
用料
红豆 | 250克 |
芋头 | 半个 |
冰糖 | 少许 |
水 | 500ml |
怎么能这么好吃的红豆沙芋头汤的做法
红豆泡一晚,洗净后放入锅中,我用的是电压力锅,或者高压锅也行,普通的电饭锅的话也行,但我试过效果不如压力锅来的绵密。水和红豆的比例是2:1
选择豆类,软糯档,我的锅是这样的,大概40分钟左右的时间,高压锅会更快一些。
芋头上锅蒸20分钟到半小时就OK了,放在一起就可以开吃了。
小贴士
我要的是带汤水的效果,如果要直接就是干的红豆沙,直接不用放气,豆类软糯档再压一轮就是妥妥的带着豆皮口感的红豆沙了。