用料
盐 | 一点点 |
柠檬汁 | 1大勺 |
黄油 | 50克 |
全蛋液 | 60克 |
低筋面粉 | 80克 |
细砂糖 | 70克 |
淡奶油 | 40克 |
泡打粉 | 3克 |
白朗姆酒 | 10克 |
糖浸柠檬皮屑 | 15克 |
糖浆制作 | 克 |
水 | 35克 |
砂糖 | 25克 |
柠檬汁 | 1大勺滴 |
好吃的冰淇淋口感柠檬蛋糕的做法
做准备:柠檬刨皮切丁(白色海绵部分要去除)加等量糖腌制,时间长点更香,我用的柠檬皮屑腌制了一年。 柠檬挤汁水。 黄油软化。 淡奶油室温。 鸡蛋室温。
鸡蛋砂糖、盐打匀。 黄油打至略微蓬松。蛋液分次加入黄油打匀,加入淡奶油、柠檬汁、柠檬皮屑、朗姆酒打匀。加入过筛后的低筋粉和泡打粉的混合物。 拌匀,不要过度搅拌。 面糊装裱花袋挤入模具。 (三能不沾水果条模具一个量)
160度45分钟。 下层20分钟中层25分钟。期间煮糖水。
出炉后立即倒出。 趁热外表包括底部刷糖水,多刷几遍,很快吸收。
凉凉后包保鲜膜。装入密封袋或者密封容器。 入冷藏。 三天后食用。
三天后品尝,非常非常非常的好吃,清香四溢,冷食更加美味。